BASI PER TORTE & TECNICHE DI BASE
Golose, deliziose, morbide.
Con questa lezione vi sveleremo i segreti per ottenere torte soffici, ben livellate, con cottura uniforme.
Imparerete le tecniche fondamentali che potrete utilizzare per tutte le vostre torte e le basi per comporre torte a strati.
In questa lezione:
Pasta biscuit
Pan di Spagna
Crema Chantilly
Bagna per torte
L'ordine di inserimento degli ingredienti
Come fare per ottenere torte senza difetti

Tutto nuovo, nuove postazioni di lavoro in sicurezza.
I corsi sono da 1 lezione di circa 3 ore.
Gruppi contingentati, i partecipanti saranno equipaggiati di tutto l'occorrente per la partecipazione e per la sicurezza anti-covid.
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Cucina & Friends
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